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农产加工

农产加工

鲜食百合的采收与储藏保鲜

百合鳞茎属于无皮鳞茎，采后不耐风吹、日晒，易变红、干缩，易散瓣、焦瓣，易受机械损伤和病菌侵染而腐烂变质。为了帮助种植户提高种植效益，现将鲜食百合的采收与储藏保鲜技术介绍如下:一、鲜食百合的采收 1.采...

2020-10-14

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百合

储藏

采收

兔肉脯的加工技术

一、原料配方兔肉100公斤，食盐2公斤，酱油6公斤，白糖8公斤，黄酒1公斤，生姜、葱、五香粉各0.25公斤。二、操作要点 1.原料肉的选择和处理：选择符合食品卫生指标的兔肉，剔去碎骨、皮下脂肪、筋膜...

2020-10-14

北京农业信息网

肉糜

绞碎

肉脯

鲍鱼干的制作方法

鲍鱼又叫将军帽，古代称为鳆。其外壳中药上叫石决明。鲍鱼肉含有蛋白质、脂肪，及各种矿物质。是经济价值很高。自古以来被誉为海中八珍之一，且有滋阴扑虚，润肺去喘等功效。一、制作方法01清洗去壳将捕获到的...

2020-10-14

北京农业信息网

鲍鱼

兰花豆腐干加工工艺

兰花豆腐干色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓，具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效，深受消费者喜爱。现将兰花豆腐干加工工艺介绍如下：一、原料准备白豆腐干90公斤，油12公斤，味精0...

2020-10-14

北京农业信息网

卤制

坯子

公斤

烟熏鱿鱼圈加工工艺

近年来，随着海洋渔业资源发生结构性的变化，传统的经济鱼类资源不断衰退，而中上层鱼类、小杂鱼及虾蟹类和鱿鱼的产量不断上升，已成为海洋捕捞的主要对象和水产加工的重要原料。鱿鱼作为一种大洋性的海产品，由于繁...

2020-10-14

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鱿鱼

烟熏

淡水鱼的干制技术

淡水鱼类一般含蛋白质较高，易变质。因此，销售淡水鱼也可用以下方法加工增值。销售鱼干： 1、腌制干鱼多用于鲤、鲮等鱼，加工时去鱼内脏，鳞片，从背部剖开，切去鱼头。然后取适量盐、酱油、酒、姜拌和，均匀地...

2020-10-14

北京农业信息网

鱼干

腌制

存放

低盐罗非鱼片快速腌制的工艺研究

腌制是中国传统加工保藏鱼类产品方式之一，具有操作简单、加工方便、可以在短时间内处理大批量原料等特点，在集中收获期间可以及时贮存原材料，是防止腐败、延长货架期的有效办法。传统腌制鱼类产品风味独特，...

2020-10-14

北京农业信息网

腌制

注射

分数

清蒸类罐头的加工工艺

清蒸类罐头凡原料质量好，新鲜度高，风味鲜美的水产品都可以制成清蒸罐头。这类罐头的特点是成品保持原料固有的天然风味，或者天然风味损失极少。　　常用的清蒸水产罐头原料有带鱼、鲳鱼、鳗鱼、乌贼、海螺、贻贝、...

2020-10-14

北京农业信息网

rarr

罐头

装罐

老宅变民宿小村靠“颜值”致富

蜿蜒的乡间小路上，知名主持人撒贝宁和尼格买提一手拎着竹篮，一手拿着刚采摘的南瓜，一蹦一跳地奔向家的方向，惹得一旁围观的村民们捧腹。这是一档生活分享节目的趣味一幕。录制地就在2022北京冬奥会延庆赛区...

2020-08-01

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黑龙庙

民宿

夏日如火，谷继成和乡亲们将一桶桶萃取出来的香草精油从炎热的室外小心翼翼地搬进延庆区大庄科乡沙门村后山上的精油贮藏洞里，只有十多摄氏度的洞里，阵阵凉意中透着一股精油的芳香。纵深有二十余米长的山洞里面储存...

2020-08-01

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香草

精油

沙门

准考证别丢，这些景区免费游！

北京中高考相继结束，毕业生们请注意，激动归激动，准考证一定要收好，不仅查分要用，还可以免费去景区游玩！怀柔雁栖湖雁栖湖位于燕山脚下长城之边，每年春秋两季常有成群的大雁来湖中栖息，故而得名。这里湖水清...

2020-08-01

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景区

如何在伏天养生？李时珍在500年前给出了答案：喝粥

俗话说暑天无病三分虚，炎热的天气容易让人没胃口或是引发胃肠不适。相较其他食物，喝上一碗吸收各种食材精华的养生粥，是个不错的选择。明代医家李时珍提出粥与肠胃相得，最为饮食之妙的说法，大暑时节喝碗粥，消...

2020-08-01

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煮粥

养生

食材

西太平村：老羊倌变民宿主人

首都西南，房山十渡，蜿蜒的拒马河切割太行余脉，形成了石门慑水剑壁平关等数十处秀美风光。今年下半年，坐拥1处天然溶洞、22座险峻奇峰、17万立方米水库、100多个泉眼瀑布、300余只野生猕猴的太平天池和...

2020-08-01

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村民

太平村

养羊

「大暑」养生诀让三伏天不受罪

2020年，《生命时报》将四时节气作历程，推出系列策划二十四节气·养生历，一年365天，顺应时节来养生。蝉声朗朗，暑气恰浓赤日几时过，清风无处寻大暑是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季...

2020-08-01

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大暑

爱吃蔬菜的人心脏更“坚强”! 这5类是餐桌上不能缺的菜

如果世界上没有蔬菜会怎样？大航海时代的船员们给了我们答案。1519~1522年，麦哲伦率领一支由5艘船只、200多人的队伍，完成了人类历史上第一次环球航行。但这次航行伤亡惨重，最后仅有1艘船、18人活...

2020-08-01

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蔬菜

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